در دنیای امروز مصرف ماست به عنوان دسر از محبوبیت بالایی برخوردار می باشد.در مناطق مختلف درست کردن ماست از نظر طعم، قوام و عطر با هم متفاوت می باشد.
ماست طعم دار
ماست های موجود در بازار با انواع طعم و عطر دارای طرفداران زیادی می باشد. طعم دهنده های ماست را در هنگام پر شدن ظرف به آن اضافه می کنند.
معمولا این طعم دهنده ها به صورت میوه کامل و یا به شکل پوره می باشند و این افزودنی ها شامل 50 درصد قند می باشند.
روش صنعتی تولید ماست طعم دار
- شیر را در دمای 80-90 درجه سانتی گراد به مدت زمان 15 تا 20 دقیقه می جوشانند، سپس 45-48 درجه سرد می کنند.
- 2% یا 3% از کشت ماست به آن اضافه می کنند و با هم خوب مخلوط می کنند.
- شیر را در ظروف تمیز و استرلیزه میریزند.
- طعم های مختلف را به آن میافزایند.
- برای لخته شدن یکنواخت شیر آن را در دمای 45 درجه سانتی گراد در گرمخانه قرار می دهند.
- بعد از خارج شدن از گرمخانه در دمای 5 درجه سانتی گراد نگهداری کرده تا به دست مصرف کننده برسد.
مشکلات خط تولید ماست طعم دار
- گرفتن مجوز از وزارت بهداشت (تاییدیه از محل کار و استفاده از دستگاه های استاندارد)
- قیمت بالای دستگاه های تولید ماست طعم دار
- بالا بودن کیفیت بسته بندی محصول نهایی
- داشتن رقبای پر قدرت و سر سخت
شرکت سارگن
اگر شما می خواهید با داشتن کمترین موانع و زحمت به سود دهی برسید، پیشنهاد می شود حتما به وب سایت ما مراجعه کرده و در مورد خطوط پیشنهادی ما مطالعه و تحقیق کنید.
در نظر داشته باشید این خطوط قبلا توسط کارشناس های ما به چالش کشیده شده است . برای داشتن اطلاعات بیشتر با کارشناس های ما در ارتباط باشید.
